有限会社の中ファーム

オーガニック野菜栽培

オーガニック野菜について

有機JASマーク

最近よく「オーガニック食品」「オーガニック野菜」など色々な場所で耳にする事があるかと思いますが、あなたが口にしている食べ物は果たして本当の「オーガニック(有機農産物)」なのでしょうか?

オーガニックとは、有機JASマークがついているものになります。

有機JASマークとは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。

この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。

野菜の肥料や土もオーガニックでなければ、オーガニック野菜とは言えません。

  • オーガニック野菜
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有機農産物とは

農業の自然循環機能の維持増進を図るため、以下の方法で生産された農産物です。

  • 堆肥などで土作りを行い、種まき又は植え付けの前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用しない
  • 遺伝子組み換え技術を使用しない・・・など

有機加工食品とは

原材料の有機の特性を製造又は加工の過程で保持するため、以下の方法で生産された加工食品です。

  • 化学的に合成された食品添加物及び薬剤の使用を避ける
  • 原材料は、水と食塩を除いて95%以上が有機農産物・有機畜産物・有機加工食品

わかりやすいアニメ動画はこちらから・・・

【JAS × ちょびっとづかん】動画を配信しています。

https://www.youtube.com/watch?v=PbotDokWtks

出典:農林水産省Webサイト

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